酶简介九:Fermax®三聚氰酸水解酶

发布时间:2017/3/17  浏览数:677次

你对可以用在游泳池的、数百万级客户需求的产品有兴趣呢?毫无疑问,这是每个公司都想要的产品。

本月的介绍的酶的名字是三聚氰酸水解酶。最近Larry Wackett教授在圣地亚哥召开的CHI Peptalk会议中的生物催化和生物化学研讨会中介绍了他的三聚氰酸水解酶研发工作,虽然此酶尚未达到商业化应用水平,但是势在必达。

从进化角度来讲,三聚氰酸水解酶是一种古老的酶,但是在新的应用方面有很大的潜力。此酶可以用来消除三聚氰酸,通过三氯异氰脲酸脱氯作用产生的次氯盐酸可以用于游泳池消毒。随着三聚氰酸的积累,次氯盐酸的产生随之减少。三聚氰酸酶催化水解法延长了游泳池中的三氯异氰脲酸的有效时间,减少了泳池用水的更换频率(现在泳池水的更换频率需要大量水)。此酶的不稳定问题也最早的体现,是因为Cys46在游泳池中次氯盐酸存在的条件下很快就被改性了。这并不意外,因为硫醇氨基酸侧链很容易氧化。通过使C46A突变,最主要的不稳定表现被消除;而活性损失导致的反应变慢的其他原因仍存在,但这些都并非严重问题,可以通过将含酶的全细胞封装于保护性材料中而解决。现在此酶技术已经进行了110吨规模的测试,以提高泳池中的氯化效率并从而减少泳池更换水的频率。根据Larry Wackett教授介绍,如果成功的话,这个新的酶产品每年可以为美国节省300亿加仑的用水量。

专利已经申请和批准了(US8367389),商业化进程正在努力中。


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